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波尔多2010尴尬的好年份

发布时间:2019-09-13 20:28:19 编辑:笔名

波尔多2010:尴尬的好年份

一年一度的波尔多中国酒业期酒品评会即将来临,全球顶级葡萄酒人士将再次聚首波尔多对2010年份波尔多期酒进行品评。目前,该年份报告现已在业界公布。

“报告为那些对葡萄酒感兴趣的人提供购买参考,同时为即将举办的波尔多期酒品评会提供背景资料。” 报告作者、波尔多葡萄酒专家Bill Blatch表示。Blatch是苏特恩(Sauternes)产区葡萄酒销售商 Bordeaux Gold公司的总裁。

尴尬的好年份

这份题为“尴尬的好年份”的报告以图表对2010年葡萄生长期的天气情况进行了详尽描述。Blatch说:“我们已连续经历了两个顶级好年份,这一时期恰逢全球气候发生巨变。”

去年11月,很多波尔多酒庄相信2010年份酒质量要比经典的2009年份还要好,但随后的热浪使他们不敢再口出妄言。现在,半数波尔多酒庄不敢称2010年份酒好于2009年份,而另一半人仍保持原来的观点。但有一点可以肯定的是,2010年份与以往年份完全不同。

Blatch将这两个年份进行了对比:“这两个年份的葡萄酒均酒体劲道、酒精度高。但2009年份气候温和,葡萄经历了缓慢的成熟,夏季的高温天气促成其完美地成熟。而2010年葡萄经历了极端的气候变化,夏季极端天气变化使糖分不规则积聚,秋季的凉爽天气提高了浆果的酸度,起到了完美的收尾效果。”

葡萄树耐受性受考验

2010年是全球气候经历剧变的一年,这一年中,再保险业巨头Munich RE受理了多达950件自然灾害保险申诉,而过去30年平均每年只有615件。这些自然灾害共造成295,000人死亡,损失金额达970亿欧元,这一数字并不包括澳大利亚水灾以及地震、海啸等。

Blatch说:“波尔多也未能幸免。这对葡萄园而言是一个动荡的年份,从葡萄成长期开始就经历了不利天气,成熟期又遭遇极度干旱,气候冷热无常,这些都是对葡萄树耐受性的严峻考验。”

顶级波尔多红葡萄酒减产

恶劣天气导致波尔多红葡萄酒产量下降,这可能对2010年份酒的价格产生影响。“总体而言,顶级酒庄克服了一些不利因素,但比上年减产约10%—30%。”Blatch说。他认为,今年的期酒品评将是一个挑战,分数不容易给出。

只有苏特恩白葡萄酒是个例外,不仅葡萄丰收,而且质量极佳,“2010年份苏特恩白葡萄酒比往年酒体更轻盈。苏特恩和Barsacs两个产区的2010年份葡萄酒均堪称史上最好年份,富含花香,清新甜美。”Blatch说。


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